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商丘非遗美食：刘家烧饼
说起商丘的美食，烧饼绝对占其一，而其最出名的，莫过于商丘古城北关刘家烧饼店，它始创于清康熙年间1722年，已历三百余年。刘家世居商丘古城，回族。起初，刘云山为了生计在古城西门里开设了店面，支炉打烧饼，挂起了“刘家烧饼”招牌。后，刘家居住在古城北门里北马道西一街，即人们所说的闹龙街。清末，刘家烧饼店迁至商丘古城北关“山西会馆”一侧，在“山西会馆”牌坊西侧采用泥土、麦秸结构自建房屋，北关大街西侧门朝东，继续烧饼营生。1938年，日据商丘，山西会馆被毁，“山西会馆”石匾额遗落在地无人问津。刘家人便将“山西会馆”石匾额支在店门前做为卖茶的摊子，一边经营烧饼，一边卖茶，历经多年。1949年，商丘县城解放，刘家烧饼店由200平方米扩大至400平方米。1991年，商丘古城北关大街拓宽，刘家烧饼店扩建为三间两···
