清晨，扬州仪征的黑莓刚刚采下，便被装筐送进产地预冷设备。舱门合拢，设备开始减压，果实携带的田间热随之被带走。完成降温后，这批黑莓再进入分选、包装和冷链运输。采摘到入库看似只是短短一段路，却关系着柔软的黑莓能否以鲜果状态走向市场。

江苏百汇园科技产业发展集团有限公司拥有规模化黑莓种植和加工基地。黑莓成熟期集中、果实柔软、采后代谢快，鲜销对降温速度和后续冷链衔接要求较高。除冻果、果汁等原有加工业务外，让更多黑莓以鲜果状态进入市场，成为基地希望打开的另一条销路。

针对基地的鲜销需要，扬州宏赛拓机械科技有限公司将HST-VP系列减压水果预冷设备部署到生产现场，并根据黑莓的初始品温、单批装载量和采收节奏调整运行参数，同时提供安装调试、操作培训和后续维护，使预冷环节能够跟上基地的采收进度。

设备投入应用后，黑莓采后能够更快进入稳定的低温流通状态，鲜果商品性和不同批次的稳定性得到改善。在冻果、果汁等加工业务之外，百汇园也进一步拓宽了鲜果销售通道。

产地预冷并不替代冷藏运输。它做的是在鲜果采下后及时带走田间热，为分选、包装和后续冷链争取时间。对规模化黑莓基地来说，多一条鲜销通道，基地就多一份市场选择。