5月11日，百年老字号传承人刘水生在手工制茶。

乡村振兴网福建讯（邱汝泉  摄影报道）青山叠翠，茶香氤氲，在武夷山脉的灵秀山水间，百年茶号瑶珍号历经岁月沉淀，在一代代茶人世家的坚守与创新中，续写着武夷岩茶的传奇。作为扎根武夷山的老字号茶企，瑶珍号以百年匠心为根，以创新发展为翼，在传统与现代的交融中，让老品牌绽放出全新活力。

瑶珍号的制茶之路，始于百年前的武夷茶乡，世代茶人深耕茶山，潜心钻研制茶技艺，将对武夷茶的热爱融入每一片茶叶。生长于茶人世家的传承人刘水生，自幼浸润在茶香之中，深谙武夷岩茶的生长习性与制茶精髓，始终秉持“守正”初心，把传统工艺做到极致。从鲜叶采摘、萎凋、做青，到炒青、揉捻、烘焙，每一道工序都严格遵循百年古法，精准把控温度、湿度与时间，留住武夷岩茶独有的岩骨花香，守护老字号的品质根基。

在坚守传统的同时，瑶珍号打破固有桎梏，走出一条手工与机械相融的创新之路。传承不泥古，创新不离宗，传承人深知传统工艺的精髓不可丢，而现代化机械能提升制茶效率与工艺精准度。于是，在师带徒的传统传承模式下，老匠人手把手将百年制茶心法、实操技巧传授给年轻匠人，让古法技艺代代相传；同时引入现代化制茶设备，用科学技术辅助制茶流程，精准把控工艺细节，既保留了手工制茶的醇厚韵味，又实现了品质的稳定提升，让百年制茶技艺在新时代焕发新生。

百年茶号不仅肩负制茶传艺的使命，更扛起培育茶界新人的责任。如今，瑶珍号成为武夷山旅游职业中专学校学生实训基地，搭建起校园与行业的实践桥梁。在这里，学子们既能跟着资深茶人学习传统制茶技艺，感受非遗茶文化的魅力，又能接触现代化制茶设备，掌握行业前沿技术。理论与实践相结合，传统与现代相碰撞，为武夷茶产业培养了一批兼具匠心与技能的新生代茶人，让武夷茶文化的传承后继有人。

百年风雨兼程，百年初心不改。瑶珍号以世家传承为脉，以工艺创新为魂，以育人兴茶为任，在武夷山的青山绿水间，坚守制茶本心，融合古今智慧，让百年老字号摆脱岁月沉寂，在新时代的浪潮中步履铿锵，让武夷岩茶的千年茶香，飘得更远、传得更久。

图二、5月11日，百年老字号传承人刘水生在手工制茶。

图三、5月11日，百年老字号传承人刘水生在指导徒弟手工制茶。

图四、5月11日，百年老字号传承人刘水生与制茶师切磋做青技艺。

图五、5月11日，百年老字号传承人刘水生与徒弟在机械制茶。

图六、5月11日，百年老字号传承人刘水生师徒与工人在机械制茶。

图七、5月11日，百年老字号传承人刘水生在指导徒弟闻干毛茶香。