4月28日，廖爱玉在手工制茶 ——开筛。

乡村振兴网福建讯（邱汝泉  摄影报道）生于武夷山，长于茶世家，廖爱玉是土生土长的武夷山茶人后代，自小在茶香氤氲中长大，茶山、茶青、制茶工艺，是她童年最深刻的记忆。年少时的她虽不喜书本知识，却对这片孕育武夷岩茶的土地有着与生俱来的眷恋，心中早早埋下了传承制茶技艺的种子。

深知传统岩茶技艺博大精深，廖爱玉下定决心深耕茶行业，踏上了刻苦求学之路。她有幸拜入国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人占仕权门下，在师父的悉心指导下，从零开始系统学习武夷岩茶大红袍制作、评审、冲泡等核心技艺。无论是日光萎凋、摇青、烘焙等繁琐的制茶工序，还是严苛细致的茶叶评审，她都全身心投入，日复一日扎根茶山与茶厂，反复钻研、不断实践，把每一个细节都做到极致，用汗水浇灌着自己的茶人梦想。

多年的坚守与深耕，让廖爱玉收获了累累硕果，获得大学茶学本科学历。她凭借精湛的技艺，先后拿下国家一级评茶师、国家一级茶艺师、国家一级制茶师、高级制茶工程师、武夷岩茶大红袍高级拼配师、国家高级评茶员、茶叶加工考评员等多项重量级资质，成为武夷岩茶领域不可多得的全能型女匠人。2017年，廖爱玉评茶员技能大师工作室正式获评，这不仅是对她专业能力的高度认可，更让她肩负起传承岩茶技艺的更大责任。

如今，廖爱玉作为超天茶业主理人，始终专注于武夷岩茶大红袍制作评审、茶艺冲泡、茶文化交流等事业。她坚守传统制茶初心，严守岩茶品质底线，同时积极奔走于茶文化推广一线，将武夷岩茶的独特魅力与深厚文化底蕴传递给更多人。从懵懂的茶乡少女，到当地小有名气的女制茶大师，廖爱玉以玉一般的温润与坚韧，扎根武夷茶山，用一生匠心守护岩茶薪火，在茶香漫漫中书写着属于当代女茶人的传承与荣光。

图二、4月28日，廖爱玉在手工制茶 ——摇青。

图三、4月28日，廖爱玉在手工制茶 ——做青闻香。

图四、4月28日，廖爱玉在评审毛茶摇盘扦样。

图五、4月28日，廖爱玉在评审毛茶称标准样。

图六、4月28日，廖爱玉在评审毛茶闻香。

图七、4月28日，廖爱玉在评审毛茶查看叶底。