“土壤是农业的根，根坏了，庄稼就长不好；庄稼不好，人的健康就没了根基。” 近日，在湖南中医农业研发中心，师承国医大师唐祖宣的蒋森华，指尖划过一份份泛黄的土壤检测报告，眼神坚定。这位深耕中医药领域二十余年的从业者，跨界农业后用九年时间深耕中医农业，研发出兼具 “土壤修复、重金属阻隔、营养富集、产量稳定” 四大功效的中医功能性配方肥，破解了化学农业带来的八大痛点，让全国 20 多个省区的 400 余块试验田重焕生机，更为健康中国战略下的农业绿色转型提供了可复制、可推广的实践样本。

蒋森华的农业情结，始于儿时江南水乡的农耕记忆。“上世纪七八十年代，村里人种田从不用化肥农药，把打死的蛇鼠、病死的畜禽埋在果树下，来年不仅果实挂满枝头，口感还格外清甜；田埂边的野草烧成灰撒进地里，病虫害也少了很多。” 这份刻在骨子里的农耕体验，在他跟随国医大师唐祖宣研习中医药后，与 “治未病” 理念产生了奇妙的化学反应。

“中医讲究‘上工治未病’，核心是通过调理身体机能，从源头预防疾病。” 蒋森华说，在长期的中医药实践中，他发现很多慢性病与日常饮食密切相关，“不少患者的体检报告显示重金属超标，追根溯源，问题往往出在土壤里 —— 过量使用化肥导致土壤板结、微生物失衡，滥用农药造成农残积累，重金属超标更是成为农产品安全的‘隐形杀手’。”

带着这份担忧，蒋森华从 2015 年开始走访全国 18 个省区的农村地区，开展为期一年的农业现状调研。调研结果让他忧心忡忡：除了土壤板结、重金属超标、农残隐患三大核心问题，全国盐碱地面积已达 14.87 亿亩且持续扩大，农产品营养成分流失、风味下降，“化肥高产低质、有机肥高质低产” 的矛盾日益突出，更严峻的是，“农业生产离不开氮磷钾” 的刻板认知，在农业技术从业人员和种植户中形成了固化思维，绿色转型举步维艰。

“中医治未病，是在疾病未发时调理预防；农业的‘未病’，就是守护土壤健康，从源头培育健康作物。” 蒋森华下定决心，要将中医 “辨证施治”“固本培元” 的智慧注入土地，开辟一条 “以土养农、以农护人” 的新路径。2016 年，他带领家族 5 名中医药从业者组成核心研发团队，正式跨界农业领域，确立了 “心中人、眼中景、碗中餐、未病义” 四大科研准则 —— 以人体健康为核心，让绿色农产品走进寻常百姓家，通过洁净食物实现 “治未病” 的终极目标，这一决定，开启了他长达九年的绿色攻坚之路。

“中医配方讲究‘辨证施治’，治土也一样，要根据土壤的‘病症’找适配的‘药材’。” 蒋森华介绍，中医功能性配方肥的研发，核心是遵循 “土壤 - 作物 - 人体” 的生态链逻辑，既要修复土壤生态，又要让作物吸收足够的营养，最终为人体提供健康食材。

为寻找安全环保的原材料，蒋森华团队开启了 “踏遍山河” 的寻料之旅。在沿海地区，他们与近千家水产加工企业、屠宰场洽谈合作，将不符合食用标准的鱼杂、虾壳、屠宰残渣等 “废弃物” 变废为宝 —— 这些富含蛋白质和氨基酸的原料，经特殊发酵工艺处理后，成为肥料中的 “有机基底”；在云贵川的深山密林中，团队冒着毒蛇、蚊虫叮咬的风险，徒步走访上百个村寨，筛选出蒲公英、艾草、车前草等 30 余种野生草本植物，“这些植物在民间本就有驱虫、抑菌的功效，我们通过提取发酵，让其活性成分更好地作用于土壤和作物。”

然而，原料的筛选只是第一步。从 2016 年到 2018 年，团队开展了 1000 余次发酵组合试验，终于研发出第一代中药氨基酸肥。但在云南、湖南的试种检测中发现，虽然作物长势旺盛、口感清甜，产量也不低于化肥种植，但钙、铁、锌、硒等人体必需微量元素含量仅为国家标准的 30%-50%，“这意味着无法实现‘通过日常饮食达到治未病’的核心诉求，产品必须迭代升级。”

项目被迫暂停，团队内部也出现了分歧 —— 有人建议添加化学合成的微量元素，快速达到检测标准，但被蒋森华坚决拒绝。“我是医生，知道化学残留物对人体的危害，宁可慢一点，也要坚守‘无化学添加’的底线。”2019 年，蒋森华将研发方向转向矿物质转化，这是一条更艰难的道路：既要从氧化硅、钙、镁等矿物质中提取作物可吸收的有机成分，又要剔除共生的汞、铅、镉等重金属，而当时国内尚无成熟的技术和设备。

“那段时间，我成了‘追矿人’和‘求道人’。” 蒋森华回忆，他先后走访山东、河南、河北等省份的 20 多个矿业基地，拜访数十位矿业专家、材料工程师，带着团队自制的样品反复试验。由于矿物质转化涉及物理研磨、高温活化、生物螯合等多个复杂环节，仅设备设计就修改了 50 余次。一次在山东某设备厂试验时，因高温活化环节温度控制不当，样品瞬间碳化，三个月的心血付诸东流，团队成员一度陷入绝望。

转机出现在 2019 年秋，蒋森华在昆明偶遇一位退休的老设备专家 —— 对方在上世纪九十年代曾为山西大寨设计过有机肥生产设备，对矿物质转化有深入研究。两人一拍即合，经过三个多月的日夜攻关，终于在 2020 年 3 月研制出首台套矿物质转化实验设备。通过 “物理研磨细化 + 生物螯合活化” 工艺，成功将矿物质转化为作物可吸收的有机形态，且重金属含量远低于国家标准（汞≤0.005mg/kg，铅≤0.05mg/kg，镉≤0.01mg/kg）。

2023 年，经过三年的田间试验和配方微调，中医功能性配方肥正式量产，同步推出精致有机肥、肽分子氨基酸型有机液体肥，并协助完善了非化学农药研制，一套 “土壤修复 - 作物养护 - 病虫害绿色防治” 的完整 “中医健康农业生产方法” 就此成型。

“以前种水稻，镉含量超标，收上来的谷子只能喂牲口，一年忙下来亏本赚吆喝；现在用了蒋老师的肥，水稻成了‘香饽饽’，收购商上门抢着收！” 湖南南县三仙湖镇种植户李建国，指着自家 8 亩水田向记者讲述着变化。这片水田因长期施用化肥，土壤镉含量达 0.42mg/kg（国家限值 0.2mg/kg），属于污染地块。2024 年，在蒋森华团队指导下，他按每亩 80 公斤的用量施用 “金渼粮丰” 中医功能性配方肥，全程未使用化学农药，仅用非化学植物保护液防治病虫害。

收获季，第三方检测机构出具的报告显示：水稻镉含量仅 0.08mg/kg，远低于国家标准，锌含量达 28.6mg/kg，是化学种植水稻的 3 倍，钙含量达 120mg/kg，超出国家标准 2 倍；亩产达 1260 斤，比往年用化肥种植增产 12%。“收购商按绿色大米价每斤 3.8 元收购，一亩地收入 4788 元，比以前多赚 1800 多元！” 李建国算了一笔账，现在周边 20 多户农户都跟着他改用中医功能性配方肥。

云南宾川柑橘园：果农王秀莲的 15 亩柑橘园因连续种植 15 年，土壤板结、根腐病严重，每年落果率达 30%，亩产不足 3000 斤，果实酸涩味重。2023 年施用中医功能性配方肥后，土壤团粒结构明显改善，蚯蚓数量较往年增加 5 倍；柑橘树叶片浓绿厚实，落果率降至 5%，亩产达 4500 斤，果实可溶性固形物含量达 15.8%（比往年提高 3 个百分点），收购价从每斤 3 元涨到 5 元，一亩地增收 1.2 万元。“现在我的橘子不仅甜，还带着自然的果香，超市专门给我设了专柜！”

山东安丘蔬菜大棚：种植户麻永开的5亩芋头，以前每年要打 8-10次化学农药防治重茬病的病虫害，让人吃着有股药味，每斤售价仅 3-4元。2025年试用中医功能性配方肥后，耕地时配合生物除草，生长期仅喷施 2 次非化学植物保护液，芋头风味回归、果形周正，经检测无任何农药残留，维生素 A 较常规肥料提高一倍以上，钙含量 35mg/100g。“现在每斤卖 6 元，还供不应求，5 亩地多赚了 3 万多元！”

西安兴庆公园百年古树：2022 年，公园内 3 棵树龄超 100 年的国槐因土壤板结、根系老化濒临枯死，树叶发黄脱落。蒋森华团队采用中医功能性配方肥稀释浇灌、叶面肥喷施的方式进行救治，三个月后，古树长出新芽，半年后枝繁叶茂。为此，陕西省林业部门专门为蒋森华颁发 “古树名木保护贡献奖”。

权威数据更具说服力：近三年，蒋森华团队在全国 20 多个省区开展 “盲试” 和精准数据试验，覆盖水稻、小麦、玉米等主粮，柑橘、苹果、草莓等水果，黄瓜、番茄、生菜等蔬菜，以及人参、三七等中药材共 30 个农作物品类，回收的 207 个第三方检测样品全部实现 “无农残、无重金属超标”，钙、铁、锌、硒等微量元素含量均超过国家健康标准，其中 12 个品类达到保健食品标准。在云南禄丰的板结重茬地，施用肥料一个月后，土壤有机质含量从 1.2% 提升至 2.8%，团粒结构恢复，达到正常耕种条件；在吉林白城盐碱地试点，土壤 pH 值从11.6降至8，水稻亩产达 1200 斤，实现了 “盐碱地变良田” 的突破。

“中医农业不是简单替换农资，而是构建‘土壤 - 作物 - 生态’的平衡体系，这与国家农业绿色发展政策高度契合。” 蒋森华介绍，经过九年实践，团队已探索出一套标准化的种植方案：耕地前采用生物除草技术，破坏杂草和虫卵的物理生命；翻耕后施用中医功能性配方肥，配合闷水发酵，提升土壤肥力；生长期辅以物理抑草和非化学农药防治，插秧或播种后 6-7 天喷施叶面肥提苗转青，全程化学投入品使用量减少 80% 以上。

如今，这套技术体系已在全国多地落地生根。在湖南邵阳县，当地农业部门联合湖南金水土生物科技开发有限公司推出 “中医农业农资套餐”，发布 “良种 + 中医技术 + 订单收购” 新模式，首批试点覆盖水稻、柑橘、蔬菜三大品类，计划年内推广面积达 5000 亩。“中医农业让农民实现了‘提质增收’，也让我们的农产品有了核心竞争力。” 邵阳县农业农村局局长周军表示，当地已将中医农业纳入乡村振兴重点扶持项目，给予种植户每亩 200 元的补贴。

在东北，蒋森华团队与量子家庭农场合作，在黑土地上推广中医农业技术，解决了长期连作导致的土壤退化问题，种植的大米通过绿色食品认证，每斤售价达 5 元，出口至日本、韩国；在江苏丰县，中医功能性配方肥应用于苹果种植，果实含糖量提升 2-3 个百分点，耐储存性增强，收购价较普通苹果高出 40%；更值得关注的是，团队与湖南工业大学联合研发的物理除草设备即将量产，该设备通过高频振动破坏土壤中杂草种子和虫卵的细胞壁，可减少 90% 以上的除草剂使用，填补了国内非化学除草设备的空白。

作为中医农业的先行者，蒋森华的探索也得到了行业专家的认可。中国农业科学院原院长章力建评价：“蒋森华团队将中医‘治未病’理念与现代农业技术结合，破解了化学农业的诸多难题，为农业绿色转型提供了宝贵经验。” 中国优质农产品开发服务协会也将其技术纳入重点推广项目，助力中医农业标准化、规模化发展。“弃医从农，其实不是我的梦想，但被中医农业的价值拽了进来，现在它已经成了我的终身事业。” 蒋森华坦言，九年研发之路，他不仅放弃了中医药诊所的丰厚收入，还投入了全部积蓄，甚至面临过亲友的质疑，但每次看到试验田丰收、农户增收，就觉得一切都值得。

蒋森华说“我的目标很简单：心中有人，眼中有景，碗中有餐，践行未病之义。”蒋森华用四句话概括初心。他期待中医农业能像中药里的“甘草”，调和各方力量；又如“五味子”，补虚泄实，恢复生态平衡。

尽管前路仍有挑战——农民观念转变、行业标准缺失、规模化推广难题，但他坚信方向正确：“健康中国必须从健康土壤开始。这不是我一个人的事业，是时代需要更多人加入的绿色长征。”

在研发中心的墙上，挂着国医大师唐祖宣题写的 “医农同源，健康为本” 八个大字。“老师一直教导我，中医药的价值不仅在于治病救人，更在于守护生命健康的全链条。” 蒋森华说，中医农业的终极目标，是让 “土壤洁净、作物优质、人民健康” 成为常态，让每个人都能通过日常饮食提升健康素养，这也是炎帝尝百草、教民耕种的初心。

展望未来，蒋森华有着清晰的规划：一是推动中医农业标准化建设，制定肥料生产、种植技术、产品检测等一系列标准，让更多从业者有章可循；二是扩大研发团队，与高校、科研机构合作，在盐碱地改良、中药材种植、设施农业等领域深化研究；三是搭建 “中医农业 + 订单农业” 平台，让更多农户分享技术红利，助力乡村振兴。

“健康中国的根基在农业，农业的根基在土壤。” 蒋森华说，他愿做一辈子 “土壤医生”，用中医智慧守护土地健康，让中医农业这面绿色旗帜在更多土地上飘扬，为健康中国战略筑牢农业根基。

如今，在蒋森华的影响下，已有 20 多名中医药从业者、农业技术人员加入中医农业行列。当中医智慧扎根土地，当绿色理念深入人心，一幅 “田肥、粮丰、人健” 的美好画卷，正在神州大地上徐徐展开。